斗地主游戏和其他游戏不一样的地方是，不论牌的花色种类，只论牌的点值大小。斗地主的牌型对于斗地主游戏的胜负至关重要。看斗地主牌型的最好的方法就是庖丁解牛法。
一般地，斗地主的牌型可以分为四类八种。第一类是单牌;第二类是同牌，包括对子、三头、三带两共三种牌型;第三类是连牌，包括连对、连三、连三带两共三种牌型;第四类是炸弹。
相对于单牌来说，同牌、连牌、炸弹都是整牌。由于炸弹特殊，因此.人们在说整牌时，常常不包括炸弹，指的就是同牌和连牌。又由于同牌是最基本的整牌，连牌都是由同牌组成的，因此，很多时候，人们说整牌，仅指同牌。
炸弹是特殊牌，相对于炸弹来说，其他的三类七种牌就是一般牌。或说普通牌。
在庖丁解牛法中，单牌、对子和三头是基本牌型，其他牌型都是由基本牌型组成的。基本牌型的牌数在三张以内，属于少牌类牌型;三带两、连对、连三和连三带两等牌型的牌数在五张以上，属于多牌类牌型。
除炸弹外，其他各种牌型只能压相同的牌型，不同种类的牌型之间不能相压。也就是说，相同的牌型才有大小之分，不同的牌型没有可比性。炸弹比其他任何牌都大，可以压其他所有种类的牌型。
在每一种牌型中，都有大小之分，也都有最小牌和最大牌。
为行文方便、使读者看得清晰自然.本书中.’由相同牌组成的牌型，牌与牌之间不用任何间隔，例如KKKK,JJJ,1010,66;由不同大小的牌构成的牌型，不同大小的牌之间用“一”连接，例如AAA一88,“一55一44;任意大小的牌用“X”..Y””Z”等英文字母代替.例如‘`XX”，表示任意一对。
庖丁解牛法斗地主的牌型划分
①单：最基本、效率最低牌型。
②双（联对）：基本牌型
③三（三联）：高效率牌型
④四（四+二）：威力最大之牌型。一般一炸概率50%左右，两炸概率10%左右。
⑤五（顺子）：高效率牌型
庖丁解牛法斗地主的牌型关系原理：
①牌型相克法则：1克4、2克3、3克2、4克顺、顺当单看。
②牌型同向法则：三家牌型多趋一致性，如你三多，别人三多概率也大。
③牌型转换法则：少数时候，2=1+1（作大单用或作顺子用）、3=2+1（作顺子
用）、4=3+1（作顺子用）、5=1+1+1+1+1（作大单用）。有时是故意逼拆对方
牌型，给自己其它牌型创造天牌机会，也增加了对手轮次。
④牌型组合原理：轮次最少为理论上的最合理组合。战斗中会打乱阵形，但应
尽量保持阵形，不被别人牵着鼻子走，如无用牌（既不挡牌也不压牌者）不如
不拆（自己须顺除外），以保牌型。