德州撲克不使用鬼牌，只使用52張撲克牌，每位玩家會在遊戲開始時皆發2張牌，牌面朝下為每位玩家的「底牌」，只有在「攤牌」的時候才可以翻開。以下介紹德州撲克的規則
德州撲克規則
座位分配方式與發牌次序
座位大多以抽牌比大小決定起始座位、順序及第一個發牌者的位置。抽牌選位的方法如下：每人各發1張牌，其中最大牌的為莊家(只比數字不比花色)，如果有2人(含)以上抽到最大的牌時，重新抽牌直到只有1位最大的玩家為起始莊家。每一輪結束後，依順時針方向由玩家依序輪流擔任莊家。
發牌在下盲注及切牌後開始，不管是由荷官或是由玩家發牌，皆由按鈕位置的下家開始依順時鐘方向派發，每輪1張共發2張，每位玩家都會有2張底牌。
下注形式
德州撲克通常規定大小兩個盲注，也可兼用底注。坐在發牌人位置的玩家，前面有按鈕作為標示，發牌人按鈕每局以順時針方向移動1個位置，發牌人和盲注位置也跟著變動。位於發牌人順時針方向的第1個位置的玩家須下小盲注，金額為大盲注的一半。小盲注玩家的下一家的玩家必須下大盲注，金額相當於最低下注額。
在撲克比賽中，盲注及底注的金額會隨時間逐漸提高。有時大小盲注會有不同比例，例如大小盲注分別為15和10也是很正常的。
如果只剩下2名玩家「一對一」時，盲注的位置會有所不同，在這個情況下特別規則會生效，發牌人下小盲注，而對手則必須下大盲注，只有第1輪由發牌者先叫注，翻牌後的各輪皆由大盲注先行叫注。
牌局進行流程
第一輪前先決定座位及起始發牌位置。
1. 洗牌並切牌。
2. 擔任盲注的玩家下盲注。
3. 每位玩家發2張底牌。
4. 翻牌前喊注。
5. 銷一張牌後再發出3張公共牌。
6. 翻牌圈喊注。
7. 銷一張牌後發出1張公共牌（轉牌）。
8. 轉牌圈喊注。
9. 銷一張牌後發出1張公共牌（河牌）。
10. 河牌圈喊注。
11. 如果有2家以上沒有蓋牌則攤牌比大小，依勝負分配彩金。
12. 結束回合，並由莊家位置依順時鐘次序移動至下一家進行下一輪。
攤牌方式
如果其中1名玩家加注，其他所有玩家都蓋牌的情況價，那麼加注的玩家不需要開牌，可直接贏得彩池中所有籌碼。如果有2名以上的玩家到結束時都沒有蓋牌就要攤牌。攤牌時每名玩家要用自己的底牌，加上桌面5張公共牌(共7張牌)，任意取5張牌組出最大的組合決定勝負(可包括1-2張底牌或甚至只有公共牌)。其餘的2張不列入比較範圍。
5張公用牌翻開後，可判定該局的最佳手牌。例如，如桌面翻開了「1、3、6、9、K」，如果公牌中沒有三張以上花色相同，「最佳手牌」即為一對K，可與公牌組成最大的三條牌型「6、9、K、K、K」。
如果有2位(含)以上玩家擁有最大的手牌，彩池由他們平分，這時候如果出現不能平分的零頭籌碼，則由發牌者後依順時針方向，尚未蓋牌的第1個玩家獲得(位置相對最不利的玩家)。
如果玩家一有同花牌型「9、J、K、Q、A」，玩家二有的同花牌型為「J、J、K、Q、A」，未使用的牌不參與比較，此時比從大比到最小的數字，兩位玩家「J、K、Q、A」皆為相同，但因玩家二第5張牌「J」比玩家一的第5張牌「9」大，所以由玩家二贏牌，要注意的是攤牌時只計算數字，花色在德州撲克中是沒有區分大小的。